下个月，随着张青的食品加工厂正式投产，他也将迈出从肉猪养殖到深加工的第一步。

“创业不容易，跟着我一路走来的员工们总说我有一股不服输的劲，我想这和我5年的当兵经历有很大的关系。”张青是一名退役军人，同时也是安徽省固镇县丰安生物有限公司的董事长。

开创自己的事业是张青一直以来的梦想，2008年他退役回家便立刻奔赴浙江温州，投资办企业，做餐饮……“我那时候一心想创业，但是又缺少经验，几次创业经历全部以失败告终。”张青说。

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那年，张青的孩子大的4岁、小的1岁。张青想，还是先填饱肚子再谈理想吧。

养殖知识的启蒙是从2014年开始的。“那时候正大集团招聘业务员，退伍军人优先录取，几年时间，我在正大集团做到了区域主管，也慢慢接触到了一些饲料配比、生猪养殖等知识。”有了技术和资金的张青又开始琢磨创业了，张青说，“只等一个契机。”

2019年，猪肉价格高涨，张青看见了等待已久的契机。“当时我手上有20万元的存款，又向亲戚朋友借了60多万元，孤注一掷地在连城镇开办了一家养猪场，在杨庙镇建设了饲料加工厂。”张青运筹帷幄，“机不可失，时不再来。”

命运再次和张青开了个玩笑。奔着猪肉涨价的契机进驻猪肉市场的张青没想到，自己养的猪得了疫病……“我们一开始预计的收入在2000万元左右，因为疫病，利润直接缩水了1700万元，好在没把本亏掉。”张青说，“2020年，我赚到了创业的第一桶金——300万元。”

成都、南京、天津、北京、上海……这之后，张青几乎跑遍了国内的一线城市做市场调研。“大城市的黑猪肉价格特别高，老家这边又担心黑猪没销路，不敢养。”再次看到商机的张青，准备探索黑毛猪的养殖。

从猪种的选择到饲料的调配，张青可谓是下足了功夫。“我们养殖场的猪种，是安庆六白猪和辽宁松辽黑猪杂交的品种，具有抗病力强、耐青粗饲料等特性，当然它更大的优点是肉质细腻口感好。”张青介绍。

在张青的饲料加工厂，同样藏着美味黑毛猪的独家秘方。“我们选用的饲料不含抗生素和添加剂，全部是花生秧、山芋藤、豆秸等农作物秸秆和象草、中药按一定比例加工而成的生物发酵饲料。”张青说，这些纯天然“绿色食品”，黑毛猪要吃11个月，经历四季的轮转才能具备出栏的品质售往市场。目前，丰安生物有限公司每年可出栏黑毛猪约12000头，销售额达4000万元左右。

在黑毛猪身上淘到金的张青，开始思考如何带着周边的群众一同走上致富路。

“我与周边30多名农户建立合作，为农户提供猪仔、饲料和养殖技术，待猪仔长大后再以当年的市场价格进行回购。”张青说，这样一来不仅能直接提高农户收入，还能间接提高他们的养殖技术。去年，张青以2800元左右一头的价格，回购了农户们养殖的3000多头黑毛猪，通过黑毛猪养殖平均每户可年入超过28万元。

此外，张青还以150元一吨的价格，购买种植户的红薯秧。“看见农户们浪费在地里的红薯秧真的很惋惜，去年，我就收了160多吨的红薯秧给黑毛猪‘加餐’。”张青在饲料加工厂安装了地磅，农户即卖即走，红薯秧饲料可当天加工装袋。“现在我打算把玉米秸秆也利用起来。”善于发现商机的张青又把目光瞄准了水分含量更少、成本更低的玉米秸秆饲料。

“我打算从每年的利润里拿出一部分，以基金的形式为退役军人提供更加规范、更可持续的关心关爱服务保障。”张青说，“那时候我进入正大集团，就是以退伍军人的身份优先录取的，现在我也想为退伍军人做些事。”

在蚌埠市第三届退役军人创业创新大赛中，张青的“丰安生物”创业项目获得了一等奖，他的黑毛猪也“跃”向了蚌埠市的各大商超和餐厅。（记者 吴昊 通讯员 尤靖文）